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• Un apetitoso polo en un día caluroso ofrece uno de los placeresmás nostálgicos: este libro le enseña a preparar polos coloridos y creativos para todas las ocasiones y estaciones.
• Muy vistosos, con colores naturales de frutas deliciosas, cargados de especias, hierbas, café, chocolate y frutos secos, y muy sabrosos gracias a las combinaciones de sabores clásicas e inesperadas, no podrá dejar de disfrutar de estos polos.
• La colección de recetas favoritas de Ice Kitchen: fáciles de preparar en casa e ideales para disfrutar durante todo el año y en cualquier circunstancia.
Ice Kitchen nació en Londres, en la primavera de 2013, con el objetivo de vender polos artesanales. Tras un fantástico verano en la calle, continuaron experimentando y explorando las infinitas posibilidades de un polo. En las páginas de este original libro encontrará la historia de tía y sobrino, desde los comienzos en Nueva York hasta las calles de Londres. Incluye una sección de técnicas, en la que hallará información y consejos sobre las propiedades de un polo, los utensilios necesarios, los tipos de moldes, palos, ingredientes, decoraciones coberturas, sugerencias de presentación y procedimientos.
Contenido
Autores
Nadia Roden vive en Nueva York. Es una artista premiada en artes visuales y culinarias. En 2011, sus ingeniosos polos causaron sensación en Nueva York, hasta el punto de que Nadia fue nombrada The Ice Princess por Oprah Magazine. Ha aparecido en el programa de Martha Stewart y en las revistas Food &Wine y Vogue Entertaining, entre otras. Nadia fue nominada a los premios Gourmand por su primer libro, Granita Magic. Además, diseña textiles, cerámicas y obras de arte para la Ópera Metropolitana de Nueva York. También realiza cortos animados que se han presentado en festivales de cine de todo el mundo y en la televisión pública estadounidense. www.nadiaroden.com.
Cesar Roden está al frente de la revolución de la venta ambulante de comida en Gran Bretaña y formó parte del grupo KERB, que organiza eventos de este tipo en Londres. Después de poner en marcha su propio negocio, el Rococo Pod en el South Bank (donde vendía café, chocolate y helados artesanales), se embarcó en los ya famosos carritos de Ice Kitchen, que fueron un éxito instantáneo. Ha aparecido con Alan Sugar en el programa ONE de la BBC en calidad de emprendedor y chef creativo, así como en numerosas publicaciones: Evening Standard y The Times, entre otras. Los amantes de la gastronomía lo citan con frecuencia en Tweeter. www.icekitchen.co.uk
